山東新東方烹飪學院2023年招生簡章

山東新東方烹飪學院2023年招生簡章

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院是經山東(dong) 省政府部門批準的一所集中專(zhuan) 、大專(zhuan) 學曆服務、職業(ye) 技能培訓為(wei) 一體(ti) 的全日製綜合型學校。同時也是專(zhuan) 注於(yu) 烹飪類、管理類、教育類、財經商貿類、醫學衛生類五大專(zhuan) 業(ye) 群的綜合類多元化教育的大型學校。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院擁有標準化的教學示範廳，全真實訓場景，教學環境寬敞溫馨，配套國內(nei) 外高端設備，理論+時間，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們(men) 學到真技術。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院現擁有平安校區、仲宮校區兩(liang) 大校區。學校環境優(you) 美，師資雄厚，各類教學實訓、生活設施齊全。校園總占地120畝(mu) ，建築麵積6萬(wan) 平方米，現擁有標準化教學示範廳、現代化專(zhuan) 業(ye) 實訓大廳、專(zhuan) 業(ye) 標準化教室、多媒體(ti) 教室、電子閱覽室、專(zhuan) 業(ye) 實訓室等100餘(yu) 間完善的基礎硬件設施，總值2000萬(wan) 元。建校以來，學校始終把提高教學質量放在首位，十分重視對學生思想素質、動手能力的培養(yang) ，充分發揮行業(ye) 特色；開設了中式烹調、中西式麵點、飯店（酒店）服務、幼兒(er) 教育與(yu) 健康管理、健康護理、電子商務等特色專(zhuan) 業(ye) ，所開設的專(zhuan) 業(ye) 都是助於(yu) 升學、服務就業(ye) 。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院專(zhuan) 業(ye) 設置

依據市場及行業(ye) 發展需求，山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院以立足濟南、服務山東(dong) 、麵向全國，精心培養(yang) 高素質、高技能、應用型人才為(wei) 宗旨，深化教育教學改革，完善人才培養(yang) 方案，構建以企業(ye) 項目任務、崗位工作技能為(wei) 引領的專(zhuan) 業(ye) 課程體(ti) 係，全方位推進常設專(zhuan) 業(ye) 的升級改造與(yu) 品牌特色專(zhuan) 業(ye) 的配套建設工作。全麵實施校企共同培養(yang) 技能人才的育人模式，努力提高學生的綜合素質和職業(ye) 崗位核心能力。搭建多樣化選擇，多路徑成才的“立交橋”，切實結合初中生學習(xi) 特點和自身情況，依照興(xing) 趣和稟賦，搭建學生成才之路。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院招生計劃

招生對象

1.麵向全省招生，年滿14歲，城鎮和農(nong) 業(ye) 戶口均可。2.應、往屆初、高中（技工學校、職業(ye) 學校）及以上學曆畢業(ye) 生。3.身體(ti) 健康、思想端正、無傳(chuan) 染性疾病。4.入學報名時經學校麵試合格後方可入學。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院升學專(zhuan) 業(ye)

飯店（酒店）服務專(zhuan) 業(ye) ：三年製 培養(yang) 管理、營銷、策劃等應用型人才。

幼兒(er) 教育與(yu) 健康管理專(zhuan) 業(ye) ：三年製 以培養(yang) 學前教育、幼兒(er) 健康管理的複合型人才為(wei) 目標，具備學前教育及健康管理知識，熟練掌握幼兒(er) 護理、營養(yang) 配餐、形體(ti) 藝術、幼兒(er) 美術、舞蹈彈唱等專(zhuan) 業(ye) 技能；能在幼兒(er) 園、早教中心、月子會(hui) 所 家政 等機構；從(cong) 事幼兒(er) 教學、行政管理以及健康管理的專(zhuan) 業(ye) 型人才。

電子商務專(zhuan) 業(ye) ：三年製 培養(yang) 電子商務網站維護與(yu) 管理，網絡推廣，電子商務物流應用，具有熟練的電子商務係統的分析、設計、實現和評價(jia) 技術，同時掌握電子商務的業(ye) 務流程，網絡營銷，物流信息技術與(yu) 供應鏈等職業(ye) 能力的高素質技能型人才。

健康護理專(zhuan) 業(ye) ：三年製 培養(yang) 具備人文社科、醫學、護理管理、能從(cong) 事臨(lin) 床護理和教學的應用型專(zhuan) 業(ye) 人才。

旅遊服務與(yu) 管理專(zhuan) 業(ye) ：三年製 培養(yang) 掌握管理學、旅遊經濟學、旅遊市場營銷學、旅遊政策與(yu) 法規、導遊實務、酒店管理概論，具備現代酒店經營管理的理論、知識和技能，具有較強的服務意識、服務技能和管理能力，擁有良好的團隊合作和溝通能力的創新型複合型旅遊與(yu) 酒店管理高級專(zhuan) 門人才。

中式烹調專(zhuan) 業(ye) ：三年製 以培養(yang) 主廚、大廚、廚師長、中級烹飪技術人才為(wei) 目標。

中（西）式麵點專(zhuan) 業(ye) ：三年製 以培養(yang) 高級西點技術性人才為(wei) 目標。

西式烹調專(zhuan) 業(ye) ：三年製 以培養(yang) 高級西點技術性人才為(wei) 目標。學員能熟練掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、餅幹、各式麵包等專(zhuan) 業(ye) 技能，精通各類經典的西點和市場流行的西點產(chan) 品，能勝任設計各類不同檔次的西點展台，具備餅店運營管理及具備獨立創業(ye) 且有創新能力的綜合型人才。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院校企就業(ye) 專(zhuan) 業(ye)

金典總廚專(zhuan) 業(ye) ：三年製以培養(yang) 具備餐飲行業(ye) 管理能力、烹飪能力和自主創業(ye) 能力的高素質複合型人才為(wei) 目標。

時尚西點專(zhuan) 業(ye) ：三年製 以培養(yang) 大型連鎖企業(ye) 技術總監、高級西點師、具備獨立創業(ye) 能力和管理型人才為(wei) 目標。

金鼎大廚專(zhuan) 業(ye) ：三年製以培養(yang) 中、高級酒店行政、財務等職能部門的經理、執行經理及總監為(wei) 發展目標，能夠適應於(yu) 管理、服務等全麵發展的高星級酒店管理專(zhuan) 門人才。

菁英西點專(zhuan) 業(ye) ：三年製 以培養(yang) 勝任現代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業(ye) 一線業(ye) 務部門的國際西點師為(wei) 目標。

金領大廚專(zhuan) 業(ye) ：兩(liang) 年製 階段式教學，一人一灶全真實戰練習(xi) ，畢業(ye) 能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業(ye) 的工作需求，並具備獨立創業(ye) 開店的能力。西餐主廚專(zhuan) 業(ye) ：兩(liang) 年製 培養(yang) 專(zhuan) 業(ye) 知識豐(feng) 富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業(ye) 能力的西餐主廚、廚師長為(wei) 目標。

經典西點專(zhuan) 業(ye) ：兩(liang) 年製 以培養(yang) 高端西點裱花師、烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業(ye) 技術總監為(wei) 目標。

大廚精英專(zhuan) 業(ye) ：兩(liang) 年製 重點培養(yang) 學生的實踐操作能力，能夠熟練製作傳(chuan) 統川菜、新派魯菜和市場流行菜，掌握中式麵點、火鍋和鹵烤的製作技術。

西餐工藝專(zhuan) 業(ye) ：兩(liang) 年製 以培養(yang) 勝任酒店西餐主廚、廚師長、料理師，並具備創新能力的人才為(wei) 目標。

中餐烹飪與(yu) 營養(yang) 膳食專(zhuan) 業(ye) ：二年製以培養(yang) 掌握現代烹飪工藝與(yu) 營養(yang) 知識，能夠從(cong) 事烹飪操作、營養(yang) 分析與(yu) 營養(yang) 配餐的應用型人才為(wei) 目標。

西點工藝專(zhuan) 業(ye) ：兩(liang) 年製 掌握麵點和西點製作的基礎知識、各類麵點品種的製作；掌握食品原料學、飲食文化、食品營養(yang) 與(yu) 配餐知識、展台設計和菜品開發、酒水知識及服務技能等知識。

行政總廚專(zhuan) 業(ye) ：一年製 掌握中餐烹調基礎知識、各類風味菜肴和各菜係經典菜肴的製作；掌握冷菜工藝與(yu) 雕刻基礎知識、冷菜拚盤及各類果蔬雕刻的製作；掌握食品原料學、食品營養(yang) 與(yu) 配餐知識、宴會(hui) 設計和菜品開發、酒水知識及服務技能等知識。

烹飪精英專(zhuan) 業(ye) ：一年製學習(xi) 各式刀工及翻鍋技巧、魯川經典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補藥膳等，並掌握高精食品雕刻技術、藝術拚盤等技能。

烘焙甜點全科班：十個(ge) 月 以培養(yang) 精通各類麵包、蛋糕、酥點、甜點、藝術蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝製作、熱冷飲製作等的全能創業(ye) 型人才為(wei) 目標。

米其林星廚專(zhuan) 業(ye) ：十個(ge) 月 本專(zhuan) 業(ye) 以培養(yang) 應用型西餐技術人才。全程實操，學習(xi) 歐美各國的經典名菜和東(dong) 南亞(ya) 風味菜品的製作技術，了解西餐的製作方法，同時培養(yang) 學子宴席製作和創新菜肴的能力，畢業(ye) 後可勝任西餐廳、西餐連鎖企業(ye) 的相關(guan) 崗位工作。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院升學方向

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院3+4本科教育

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院3+3高職大專(zhuan)

學曆服務+技能證書(shu)

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院作為(wei) 濟南大學優(you) 質生源輸送基地，實施“技能+學曆”教育。學生可在本校考點考取職業(ye) 等級證書(shu) ，免去學生獨自報名、找考場的不必要麻煩，學校統一組織考試，讓在校學生能夠順利取得相應技能等級資格證書(shu) 。在考取技能證書(shu) 的同時可獲得國家承認的大中專(zhuan) 學曆考取服務，為(wei) 就業(ye) 增添“砝碼”。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院品牌優(you) 勢

在國家大力發展職業(ye) 教育新形勢下，中國東(dong) 方教育多次受邀央視采訪，並榮登央視第一頻道，國家級電視台、國際化平台再度推薦，成為(wei) 央視推薦職業(ye) 教育品牌。中國東(dong) 方教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。先後被國家勞動和社會(hui) 保障部評為(wei) “全國先進辦學單位”，被各地政府授予“誠信辦學單位”、“滿意學校”、“優(you) 質服務單位”。2017年，榮獲中國教育家年會(hui) 暨中國好教育盛典“社會(hui) 信賴職業(ye) 教育品牌”；2018年，獲得改革開放40年中國餐飲行業(ye) 培養(yang) 人才突出貢獻單位。2019年，榮獲華人影響力教育集團等七項大獎；2020年，榮獲騰訊教育年度盛典“2020年度公信力教育品牌”殊榮。

多年來的辦學成果得到了國家及省、市各級主管部門的高度認可，先後有國家人力資源和社會(hui) 保障部職業(ye) 能力建設司司長張立新、國家人社部副部長湯濤、中國就業(ye) 培訓技術指導中心主任劉康、人社部職業(ye) 能力建設司副司長李京梅、人社部職業(ye) 能力建設司綜合處處長張達、中國飯店協會(hui) 會(hui) 長韓明等領導蒞臨(lin) 集團指導工作。在國務院部署推進職業(ye) 技能提升行動電視電話會(hui) 議上，集團作為(wei) 全國一家民辦職業(ye) 培訓學校代表在會(hui) 上發言，受到與(yu) 會(hui) 胡春華副總理的充分肯定。國務院辦公廳邀請中國東(dong) 方教育參與(yu) 座談，並將集團列入社會(hui) 培訓評價(jia) 組織。

山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院就業(ye) 優(you) 勢

學校重視學生綜合素質的培養(yang) ，以學生就業(ye) 為(wei) 導向，構建了“知識+技能”結合一體(ti) 化育人模式，堅持開放辦學的思路，堅持走產(chan) 教融合、校企合作、工學結合的辦學路子，不斷拓展校企合作範圍，提升校企合作層次。提高畢業(ye) 生職業(ye) 核心能力和就業(ye) 競爭(zheng) 力，開拓畢業(ye) 生就業(ye) 新渠道，為(wei) 社會(hui) 培養(yang) 了數以萬(wan) 計的應用型、技術技能型人才。 

四項就業(ye) 服務---保障所有畢業(ye) 生“就業(ye) 好”

1、入學簽訂就業(ye) 協議

來校參觀滿意後再報名入學即簽訂就業(ye) 協議。將就業(ye) 指導教育貫穿整個(ge) 學習(xi) 過程，時時提醒為(wei) 在校生明確學習(xi) 目標，增強就業(ye) 信心，提升就業(ye) 能力和職業(ye) 素質。

2、榜樣的力量助跑就業(ye)

開展專(zhuan) 題講座、組織學生赴企業(ye) 觀摩。邀請優(you) 秀畢業(ye) 生返回母校 “現身說法”，傳(chuan) 授求職、工作經驗，為(wei) 在校生樹立榜樣。

3、定向培養(yang) 保證就業(ye)

舉(ju) 辦多種形式的招聘會(hui) ，為(wei) 畢業(ye) 生提供眾(zhong) 多可選擇工作崗位。攜手優(you) 質企業(ye) 開設“訂單班”根據企業(ye) 需求，為(wei) 企業(ye) 量身打造定向人。

4、不定期回訪 保障就業(ye)

上崗前，進行“一對一”貼心指導；上崗一周內(nei) 赴企業(ye) 實地回訪；工作一個(ge) 月後電話回訪不定期對畢業(ye) 生進行實地或電話回訪，保證每一位畢業(ye) 學生順利就業(ye) 。

五重就業(ye) 保障---全程創業(ye) 指導

1、體(ti) 係化就業(ye) 網絡覆蓋全國

先後在濟南、北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立50多個(ge) 創就業(ye) 指導中心，500多位創就業(ye) 指導師貼心服務，就業(ye) 網絡覆蓋全國，確保畢業(ye) 學生順利就業(ye) 。

2、互動式就業(ye) 平台方便快捷

組織建設“全國院校網站就業(ye) 專(zhuan) 題版塊”，打造互動式網上就業(ye) 平台。學生就業(ye) 選擇機會(hui) 多，就業(ye) 範圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業(ye) “多、快、好、省”！

3、多元化就業(ye) 渠道暢通無阻

與(yu) 全國各地政府就業(ye) 指導機構、人才市場密切聯係，打通就業(ye) 渠道，及時注冊(ce) 學生畢業(ye) 信息，定期舉(ju) 辦人才交流會(hui) 、校園專(zhuan) 場招聘會(hui) ，學生足不出戶即可輕鬆就業(ye) ，毫無後顧之憂。

4、訂單式校企合作培養(yang) ，學生品質就業(ye)

與(yu) 山東(dong) 舜和國際酒店、山東(dong) 凱瑞商業(ye) 集團、希爾頓、萬(wan) 達威斯汀、好利來、華潤萬(wan) 家等30000多家用人單位達成長期合作協議，定向培養(yang) 行業(ye) 緊缺的複合型烹飪人才，保證畢業(ye) 學生成功就業(ye) 。

5、全國性校友協會(hui) 溝通無限

在全國自發設立校友協會(hui) ，範圍遍及全國，成為(wei) “新東(dong) 方人”密切聯係的紐帶，建立起學校與(yu) 社會(hui) 溝通的渠道。並整合各種社會(hui) 資源，為(wei) 新東(dong) 方畢業(ye) 校友牽線搭橋，幫助新東(dong) 方人成就事業(ye) ，回報社會(hui) 。

學生是校園的主體(ti) ，是校園的靈魂。為(wei) 了積極推進學生素質教育的進程，山東(dong) 新東(dong) 方烹飪學院在保證教學質量的前提下，也著重提升學生的綜合素質。堅持“以生為(wei) 本，以精神文明建設為(wei) 載體(ti) ”，深入開展素質教育，開展豐(feng) 富多彩、形式多樣的校園活動。例如參加“公益活動”，提高學生感恩情懷；開展籃球、拔河比賽等項目，增強了學生體(ti) 質，培養(yang) 了學生拚搏奮進的精神；大師講座，展示了大師風範和人格魅力，激勵學生以大師為(wei) 楷模，奮發向上；“成功學子報告會(hui) ”激勵同學們(men) 以學長為(wei) 榜樣，不斷地積極進取；“文藝匯演”讓同學們(men) 激揚青春、展現活力；“技能競賽”讓同學們(men) 展示實踐才華，品嚐成功的喜悅，增強自信心。這些活動促進了每一位學生綜合素質的提升，培養(yang) 了學生創新能力和實踐能力，塑造他們(men) 高尚的人格品質和堅韌不拔的進取精神。

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