培訓項目

               課 程 內(nei)  容

  學 期

 學 費

 初級英式

  調酒班

一、調酒業(ye) 與(yu) 調酒師的認識。
二、調酒師的禮節與(yu) 禮貌。
三、洋酒的分類及類別總成的英文單詞。
四、威士忌名品的英文單詞及簡介（品嚐）
五、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉名品的英文單詞及簡介（品嚐）。
六、白蘭(lan) 地名品的英文單詞及簡介（品嚐）
七、開胃酒、利口酒名品的英文單詞及簡介（品嚐）
八、酒吧概述。
九、飲料的概述。
十、常用果汁、飲料的英文單詞及用法。
十一、酒的相關(guan) 知識。
十二、啤酒的相關(guan) 知識及名品的英文單詞。
十三、黃酒的相關(guan) 知識。
十四、酒吧的常用器具、載杯的介紹及英文單詞。
十五、洋酒的引用方法的英文表示。
十六、雞尾酒配方中的英文表示語句。

   1個(ge) 月

  優(you) 惠中

 中級英式

  調酒班

一、雞尾酒的概述。二、雞尾酒的調製要求及方法。
三、雞尾酒的調製步驟，雞尾酒的裝飾物的製作。
四、百種雞尾酒配方的講解。 五、實際操作雞尾酒的調製。
六、自調雞尾酒的品嚐。七、酒吧工作程序和服務標準。
八、威士忌的相關(guan) 知識。九、白蘭(lan) 地的相關(guan) 知識。
十一、金酒、伏特加、朗姆、特基拉的相關(guan) 知識。
十二、開胃酒的相關(guan) 知識。十三、甜食酒的相關(guan) 知識。
十四、利口酒的相關(guan) 知識。 十五、中國白酒的相關(guan) 知識。
十六、酒吧的組織機構。 十七、酒吧各崗位的工作內(nei) 容及標準。
十八、酒吧的產(chan) 品推銷。十九、初中級調酒題庫的講解。

   1個(ge) 月

  優(you) 惠中

 高級英式

  調酒班

一、葡萄酒的常識及發展。 二、葡萄酒的種植及種類。
三、葡萄酒的與(yu) 保健。四、世界著名葡萄酒的產(chan) 地。
五、氣泡葡萄酒、貴腐葡萄酒、冰葡萄酒的知識。
六、葡萄酒的飲用及服務。七、葡萄酒的鑒賞與(yu) 品嚐。
八、飲料的成本控製。 九、酒會(hui) 。
十、酒吧員工服務培訓。 十一、酒吧預開業(ye) 籌備計劃。
十二、酒吧吧台的管理。十三、酒吧酒水單的製作。
十四、雞尾酒的創新。 十五、酒吧常用酒水的飲用。
十六、負責雞尾酒裝飾的製作。 十七、酒吧常用果拚的製作。
十八、子彈架、試管類雞尾酒的配方與(yu) 講解。
十九、經典、最新雞尾酒的配方與(yu) 講解。
二十、實際操作雞尾酒的調製。 二十一、自製雞尾酒的品嚐。
二十二、參觀大型葡萄酒廠學習(xi) 葡萄酒的製作工藝與(yu) 流程。
二十三、酒吧英語課程。

   1個(ge) 月

  優(you) 惠中

 初中高連讀

 英式調酒班

初級+中級+高級 所有學習(xi) 內(nei) 容

   3個(ge) 月

  優(you) 惠中