山東(dong) 藍海職業(ye) 學校不斷進行教學改革研究，突出客觀性、實效性和可行性。針對學生實際采取了行之有效的教學模式，促進了學生質量的提高。理論課堂上實行"誘思探究"教學法，充分發揮教師在課堂上的主導地位和學生的主體(ti) 作用，啟發學生思維，讓學生養(yang) 成良好的思維習(xi) 慣。實訓課上采用"情境式"教學，將教學環境創設為(wei) 實踐環境，在這種環境下師生互動，教與(yu) 學充分融合，產(chan) 生了最佳的教學效果。
山東(dong) 藍海職業(ye) 學校教學上突出理論、實訓加實習(xi) 的"三元製"教學模式，理論知識圍繞著所學專(zhuan) 業(ye) 實施"養(yang) 成教育"，養(yang) 成良好的職業(ye) 習(xi) 慣，教會(hui) 學生"先做人後做事"；實訓課注重專(zhuan) 業(ye) 技能的訓練強度，為(wei) 學生打造出一身過硬技術；學生實習(xi) 則在藍海集團下設多家星級酒店有薪進行，強化了學生技能，並讓學生在酒店的環境中成長，最終塑造出一個(ge) 完美的酒店人。
為(wei) 了提高學生技能水平，學校在課程安排上加大實訓課比率，實訓課占到總課時的60%左右。學校投巨資建成的建築麵積1萬(wan) 平方米的實訓樓，在正常教學之餘(yu) 承辦社會(hui) 婚宴，組織學生參與(yu) 婚宴服務，這樣大大加強了學生技能的實踐性，為(wei) 學生踏上工作前做好武裝，也為(wei) 學生踏上酒店行業(ye) 奠定了技術基礎。另外，實行"單雙周"教學，即學生們(men) 單周時進行理論知識學習(xi) ，雙周時集中進行實訓課學習(xi) ，從(cong) 而保證了技能訓練的強度與(yu) 連續性，這也是藍海職業(ye) 學校在教學模式上的重大改革和創新。
東(dong) 營藍海職業(ye) 學校以素質教育的成效、女性特色的鮮明，以及職業(ye) 教育的創新，在社會(hui) 上樹立了良好聲譽。學校向廣大優(you) 秀學子敞開知識大門，讓同學們(men) 充分發揮聰明，才智，邁向成功。
學校積極推行校園文化建設，營造濃鬱的校園人文氣息，通過軍(jun) 訓、品質課堂、心理健康教育、專(zhuan) 業(ye) 實訓、實踐課程、第二課堂、班級主題活動等讓學生融入校園；團委設立"學生會(hui) "、"廣播站"、"禮儀(yi) 社團"、"文藝社團"等各類學生組織。每年舉(ju) 辦一屆"校園文化藝術節"，開展"技能大賽"、"運動會(hui) "、"班歌比賽"、"化妝比賽"、"書(shu) 法比賽"、"演講比賽"等文體(ti) 活動，寓教於(yu) 樂(le) ，極大豐(feng) 富了學生業(ye) 餘(yu) 文化生活。
藍海職業(ye) 學校就業(ye) 優(you) 勢
國際權威機構調查顯示，廚師將成為(wei) 全球微時代十大高薪職業(ye) 之一，成為(wei) 前景最為(wei) 廣闊的高收入階層，成為(wei) "微時代"的金飯碗。改革開放至今，餐飲業(ye) 一直作為(wei) 中國增長最迅速的行業(ye) 之一，引領著國內(nei) 消費市場。我國餐飲業(ye) 正向現代化、產(chan) 業(ye) 化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求量越來越大。麵對國內(nei) 餐飲業(ye) 良好的發展趨勢，餐飲業(ye) 人才需求狀況卻發生了變化，空前的"人才荒"成為(wei) 阻礙餐飲業(ye) 發展的最大問題。藍海職業(ye) 學校打造五重就業(ye) 保障，為(wei) 藍海學生和用人單位搭建"雙贏"平台，為(wei) 畢業(ye) 學生開拓就業(ye) 渠道，為(wei) 成功就業(ye) 提供有力保障。
1、教學：基於(yu) 酒店崗位工作流程的模塊化、項目化教學，教學模式更為(wei) 先進；
2、學習(xi) ：依托藍海酒店集團，烹飪大師、教學名師現場教學，學的更快、更好；
3、實習(xi) ：教學內(nei) 容緊跟餐飲市場流行趨勢，素養(yang) 技能並重，實習(xi) 即能上崗；
4、就業(ye) ：學生取得畢業(ye) 證與(yu) 技能證，為(wei) 學生安排適合自己的就業(ye) 崗位；
5、發展：專(zhuan) 業(ye) 設置與(yu) 高星級酒店對接，發展前景更為(wei) 廣闊；
藍海職業(ye) 學校辦學10餘(yu) 年來學校借助藍海酒店集團強大的資源優(you) 勢，辦學得到了社會(hui) 各界和各級政府的好評，2005年至2006年連續被評為(wei) 省、市職業(ye) 教育先進單位，2007年被評為(wei) "山東(dong) 省十大就業(ye) 明星學校"，2008年被省政府評為(wei) "優(you) 秀職業(ye) 學校"，2009年榮獲"全國教育係統先進集體(ti) "榮譽稱號，同年10月19日中央領導蒞臨(lin) 學校視察，2010年被評為(wei) "全國職業(ye) 教育先進單位"，並成為(wei) 東(dong) 營區"加強就業(ye) 培訓、提高就業(ye) 與(yu) 創業(ye) 能力培訓項目定點培訓機構"，我校培養(yang) 的學生多次參加省級、國家級技能大賽，成績優(you) 異，在2010年全國職業(ye) 技能大賽上，我校07級烹飪專(zhuan) 業(ye) 學生孫凱獲得中職熱菜組一等獎第一名。2011年學校被評為(wei) "國家級重點中等職業(ye) 學校"。2014年3月份學校申報了山東(dong) 省省級規範化學校的創建，現已被山東(dong) 省教育廳批準立項並創建。2015年中餐烹飪與(yu) 營養(yang) 膳食專(zhuan) 業(ye) 被評為(wei) 省級品牌專(zhuan) 業(ye) 。同年11月份我校中餐烹飪與(yu) 營養(yang) 膳食專(zhuan) 業(ye) 和高星級飯店運營與(yu) 管理專(zhuan) 業(ye) 被評為(wei) 東(dong) 營市第一批中等職業(ye) 學校品牌專(zhuan) 業(ye) 建設項目。
地址: 東(dong) 營市黃河路288號(黃河路與(yu) 華山路交接處西南側(ce) ,東(dong) 營市二中對麵)
1、學校距東(dong) 營市長途汽車總站5分鍾車程，搭乘出租車費用10元左右，乘自西向東(dong) 行駛的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交車到市二中站牌下車南行50米即到>
2、學校距火車站15分鍾車程，搭乘出租車費用20元左右，乘自火車站發車西向東(dong) 行駛的103路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。
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