威海技師學院有廚師專業嗎?有中西式麵點專業嗎?

威海技師學院有廚師專業嗎?有中西式麵點專業嗎?

威海技師學院有廚師專(zhuan) 業(ye) 嗎?有中西式麵點專(zhuan) 業(ye) 嗎?中餐烹飪、中西式麵點專(zhuan) 業(ye) 屬於(yu) 學院的酒店管理係，隨著我國餐飲業(ye) 的迅速發展，迎來了餐飲行業(ye) 的黃金時期，急需大批高素質、高技能的烹飪專(zhuan) 業(ye) 人才。中西式麵點在餐飲的舞台上從(cong) 來都扮演著非常重要的角色，無論是早餐吃到的饅頭、包子、水餃、生煎等，還是午後的甜點、蛋糕、麵包、餅幹等，亦或是作為(wei) 夜宵的各種麵條、零食等都囊括其中。

烹飪與(yu) 營養(yang) 專(zhuan) 業(ye) (中式烹調方向)--中級工、高級工、預備技師

---國家高技能人才培訓基地重點建設項目、威海市示範專(zhuan) 業(ye)

近年來，隨著我國餐飲業(ye) 的迅速發展，迎來了餐飲行業(ye) 的黃金時期，急需大批高素質、高技能的烹飪專(zhuan) 業(ye) 人才。烹飪與(yu) 營養(yang) 專(zhuan) 業(ye) (中式烹調方向)堅持技能為(wei) 本，育人為(wei) 先，通過學習(xi) 中式菜肴的加工製作流程、操作規範及烹調技法，學習(xi) 食品雕刻、冷菜製作、花色冷拚的基礎造型方法和基本技法等，讓學生具有較強的中式烹調製作能力、冷菜製作、技術開發創新能力。

該專(zhuan) 業(ye) 與(yu) 智能餐飲裝備研發、運營、服務有機結合，實現中餐智能化、網絡化、標準化、國際化，發展前景廣闊。核心課程有烹調技術、烹飪原料知識、冷拚與(yu) 食品雕刻、宴席設計及菜品開發、飲食營養(yang) 與(yu) 衛生等。建有基本功實訓室、烹調實訓室、冷拚與(yu) 雕刻實訓室等，設備齊全，可滿足中式烹調專(zhuan) 業(ye) 及職業(ye) 技能鑒定的培訓與(yu) 考試使用。

學生就業(ye) 渠道廣，榮成倪氏海泰大酒店、華星賓館、青島海景酒店、威海海景酒店、塔山賓館、藍天賓館、威海衛大廈、威海抱海大酒店、海悅國際大酒店等。

烹飪與(yu) 營養(yang) 專(zhuan) 業(ye) (中西麵點方向)--中級工、高級工、預備技師

---威海市示範專(zhuan) 業(ye)

中西式麵點在餐飲的舞台上從(cong) 來都扮演著非常重要的角色，無論是早餐吃到的饅頭、包子、水餃、生煎等，還是午後的甜點、蛋糕、麵包、餅幹等，亦或是作為(wei) 夜宵的各種麵條、零食等都囊括其中。烹飪與(yu) 營養(yang) 專(zhuan) 業(ye) (中西麵點方向)通過學習(xi) 中西式麵點的基本知識、製作與(yu) 烘焙成為(wei) 具有較強的中西式麵點製作能力、麵點製作技術開發創新能力和餐飲企業(ye) 經營管理能力的人才。?

在強化專(zhuan) 業(ye) 理論講授和示範教學的基礎上，對實驗、實訓、實習(xi) 、競賽和鑒定等不同實踐教學環節進行教學模式聯動，使學生真正地認識、理解並熟練掌握中西式麵點製作的技術要領。核心課程有麵點原料知識、中西式麵點製作工藝學、飲食營養(yang) 與(yu) 衛生、烹飪基礎知識、中西式麵點成品裝飾、中西式廚房設備工具安全操作與(yu) 維護、中西式麵點原料選購與(yu) 保管、中式麵點工藝與(yu) 技能訓練、西式麵點工藝與(yu) 技能訓練。

學生就業(ye) 渠道廣，榮成倪氏海泰大酒店、華星賓館、青島海景酒店、威海海景酒店、塔山賓館、藍天賓館、威海衛大廈、威海抱海大酒店、海悅國際大酒店等。