菏澤魯佳小吃培訓學校(隸屬於(yu) 菏澤魯佳餐飲服務有限公司)是山東(dong) 、河北、河南三省較早從(cong) 事小吃餐飲培訓的專(zhuan) 業(ye) 培訓機構。有房屋50多間，其中辦公室7間，學員宿舍10間，教室4間，學員實習(xi) 場地8間實訓設備上百萬(wan) 元。共有教師22名，員工38名 ，設有辦公室、學員接待 室、技術開發部、培訓部、後勤部等科室。教師多次到西安、四川、北京、河南、安徽、台灣等地考察和學習(xi) ，師資力量雄厚，技術一流。我校主要培訓400多種 特色小吃快餐技術，其中包括早點係列、麵食係列、燒烤係列、火鍋係列、湯菜係列、鹵煮係列、包子大餅係列、砂鍋係列、油炸係列等技術。小吃風味獨特，原料 講究，絕密配方，百吃不厭.千元也能當老板 創業(ye) 就找魯佳！

一、特色小吃係列：無礬油條 豆腐腦 小籠蒸包 雜糧煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 沙鎮呱嗒 河間驢肉火燒 手抓餅 肉夾饃 白吉饃 漢中涼皮 擀麵皮 麻辣燙 關(guan) 東(dong) 煮 酸辣粉 米線係列 重慶小麵 擔擔麵 千裏香餛飩 奇味飄香辣椒油

二、特色早點係列：逍遙鎮胡辣湯 豆腐腦　東(dong) 北金絲(si) 餅（手抓餅） 蔥花油餅　油酥燒餅　千層大餅　豆漿　八寶粥 南瓜粥 玉米粥小米粥　黑米粥　上海大油條　雞蛋灌餅　煎餅果子 羊肉湯　包子係列（狗不理包子、天津灌湯包子、開封灌湯包子、小籠包子、切餡大包）

三、特色油炸係列：炸牛排　炸雞腿 炸雞翅 炸裏脊肉 無骨香雞柳 炸芝麻球 炸南瓜餅　炸酥香雞骨  炸香辣羊肉串　炸茄合　炸蘑菇　炸排骨　炸雞肉串 漢堡包　脆皮炸香蕉串　炸薯條（牛肉味，雞肉味，五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味）

四、經典燒烤係列：烤羊肉串 烤鮮魚 烤羊排 烤羊內(nei) 腰 烤羊腿 烤板筋 烤大蝦 烤饃片 烤蔬菜 烤青椒

五、冷飲冰點係列：珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、燒仙草、冰粉粉、黑涼粉、白涼粉、冰淇淋粉、炸雞粉、鬆餅粉、明珠、巧克力漿） 美味冰粥 花式刨冰 清涼冰沙 各色冰淇淋 美味果汁

六、特色砂鍋係列：蜀王砂鍋一絕 砂鍋牛肉 砂鍋排骨 砂鍋雞塊 砂鍋羊肉 鴨血粉絲(si) 砂鍋海鮮 砂鍋豆腐 砂鍋肥腸砂鍋素腸 砂鍋小酥肉

七 特色名吃係列： 重慶小麵 蘭(lan) 州拉麵 鄭州滋補燴麵 山西刀削麵 安徽板麵 四川擔擔麵 北京炸醬麵 土家醬香餅 九九鴨脖 骨裏香燒雞 冰糖葫蘆