選擇山東藍海職業學校的十大理由
山東(dong) 藍海職業(ye) 學校圍繞星級酒店所需專(zhuan) 業(ye) 人才開設專(zhuan) 業(ye) ，現今學校以中餐烹飪與(yu) 營養(yang) 膳食、西餐烹飪、高星級酒店管理為(wei) 品牌專(zhuan) 業(ye) ，酒店會(hui) 計、酒店物業(ye) 維修、食品營養(yang) 等專(zhuan) 業(ye) 為(wei) 輔助專(zhuan) 業(ye) ，努力探索餐旅類職業(ye) 教育道路。學校堅持"產(chan) 教結合，以就業(ye) 為(wei) 導向"的辦學策略，使每名學生經過理論學習(xi) 、學校實訓和企業(ye) 實習(xi) 三個(ge) 學習(xi) 階段，實現就業(ye) 零距離。學校將養(yang) 成教育作為(wei) 工作的重中之重，將學生培養(yang) 成懂禮貌、氣質好、符合時代要求、適應能力強的人才，重點提升學生綜合素質和職業(ye) 素養(yang) ，注重實訓與(yu) 實踐結合，強化專(zhuan) 業(ye) 技能，由此走出了一條"特色化、品牌化"的發展之路。
第一大理由：受到各級政府部門肯定和支持的學校
2009年3月26日，國家發展和改革委員會(hui) 副主任杜鷹率國家部委聯合調研組一行在山東(dong) 省委書(shu) 記、省人大常委會(hui) 主任薑異康，山東(dong) 省委副書(shu) 記、省長薑大明，東(dong) 營市委書(shu) 記、市人大常委會(hui) 主任張秋波和東(dong) 營市委副書(shu) 記、市長張建華等人到藍海酒店集團調研。國家部委聯合調研組社會(hui) 事業(ye) 組對我校的辦學特色和辦學規模給予了肯定和讚賞。
2009年3月21日下午，山東(dong) 省教育廳黨(dang) 組成員、總督學徐曙光，省教育廳職業(ye) 教育與(yu) 成人教育處處長劉鳳山，省教育廳教育研究所主任尚誌平一行在東(dong) 營市教育局副局長李叢(cong) 濤等領導的陪同下對山東(dong) 藍海職業(ye) 學校進行了調研，對學校所取得的成就表示祝賀，並就學校下一步的發展提出了指導性意見和建議。
2009年4月11日，由省政協教科文委專(zhuan) 職副主任劉同林、省教育廳職成處處長劉鳳山等組成的省政府綜合評估團一行到藍海職業(ye) 學校指導工作。集團董事長、總裁張春良等陪同省政府綜合評估團一行視察了學校。領導們(men) 對藍海職業(ye) 學校的辦學條件和辦學特色給予了充分肯定。
東(dong) 營市市委書(shu) 記張秋波一行二十餘(yu) 人到藍海職業(ye) 學校調研。藍海酒店集團總裁張春良向市委領導們(men) 介紹了學校目前的教學情況、校建進展情況和發展規劃。張秋波書(shu) 記一行視察了課堂教學情況：他肯定了學校的辦學規劃和教學工作，強調學校今後的辦學應該突出品牌意識，打造拳頭專(zhuan) 業(ye) ，爭(zheng) 取在最短的時間內(nei) 建成國內(nei) 知名的餐旅學校。
2009年7月2日上午，東(dong) 營市委副書(shu) 記、市長張建華、副市長王吉能，區委書(shu) 記、區人大常委會(hui) 主任鄭建軍(jun) ，區委副書(shu) 記、區長賈瑞霄，區委常委、辦公室主任張峰等領導一行到藍海職業(ye) 學校就服務業(ye) 發展問題進行了調研。張建華對藍海酒店集團發展所取得的顯著成績給予充分肯定，副市長王吉能就支持職業(ye) 教育發展提出要求。
2009年11月12日上午，中國新聞社山東(dong) 分社社長王魯平一行七人在市外宣辦主任任增慶、副主任孫建斌、區委書(shu) 記鄭建軍(jun) 以及藍海集團總裁張春良等陪同下對藍海職業(ye) 學校進行視察並就學校、集團以及東(dong) 營區的下一步發展規劃召開了座談會(hui) 。王魯平社長表達了對學校的厚望，鼓勵藍海學校要思路開闊，把學校辦成中國的瑞士中餐學院。
第二大理由：就業(ye) 有保證的學校
山東(dong) 藍海酒店集團是一家以中高檔星級酒店經營為(wei) 主、餐旅職業(ye) 教育為(wei) 輔的大型酒店集團。現擁有近7000名員工，近12億(yi) 元的資產(chan) 。經營區域拓展到東(dong) 營、淄博、臨(lin) 沂、濟南、青島、上海等國內(nei) 大中城市，擁有四家五星級、六家四星級、三家三星級標準的酒店以及一所社會(hui) 酒樓、一家國際旅行社、一所可容納一萬(wan) 多名學生的職業(ye) 學校和一家食品公司，並打造出了"藍海"、"鍾鼎樓"等一係列知名品牌，集團綜合實力在全國酒店行業(ye) 中排名第二十一位，位居山東(dong) 省餐飲十大品牌之首，是我省酒店業(ye) 名副其實的龍頭企業(ye) 。 藍海職業(ye) 學校憑借集團的強大後盾，有能力將學校的學生100%安排在集團內(nei) 部就業(ye) ，保證學生就業(ye) 率100%。
第三大理由：專(zhuan) 家治校教學質量有保障的學校
高炳義(yi) ：現任藍海職業(ye) 學校名譽校長，中國烹飪大師，中華國際名廚，世界烹聯國際評委，世界烹聯國際飲食文化研究會(hui) 委員，國家一級評委，中國烹飪協會(hui) 副會(hui) 長。著有六部專(zhuan) 業(ye) 書(shu) 籍，所獲榮譽、稱號和獎項（部分）： 1992年，榮獲"山東(dong) 省科技人才"稱號。 1993年，研發創辦了"青島漁家宴"，並被評為(wei) "中華名宴"。 參加加拿大、美國、奧地利的世界烹飪比賽，榮獲五項金獎。
2000年，參與(yu) 創辦和組織了由中英電視台、中國烹飪協會(hui) 聯合舉(ju) 辦的"滿漢全席—全國電視烹飪擂台賽"，並擔任首席評委。
2009年，獲得"新中國六十周年最受尊敬的中國廚師"稱號。 顏景祥，現任藍海職業(ye) 學校客座教授。一直致力於(yu) 研究魯菜、進行菜品創新，為(wei) 魯菜的繼承發揚、研究創新做出了巨大貢獻。擅長魯菜製作，其綢布切肉絲(si) 、整雞出骨、整魚出骨、手抓春卷皮等烹飪絕活令人歎為(wei) 觀止。所獲榮譽、稱號和獎項（部分）:1999年，被中國烹飪協會(hui) 授予"全國十佳烹飪大師"、"中國魯菜大師"稱號。 2000年，被授予餐飲業(ye) "國家一級評委""國家級裁判員"稱號；擔任首屆中國美食節中國名菜名點大賽評委。2001年，被中國烹飪協會(hui) 授予"中國名廚"稱號。2002年，勞動社會(hui) 保障部授予"國家級評委"。被收錄入《中國管理人才大典》。 2006年，被商務部授予"中華名廚"稱號。
來慶祝，現任藍海職業(ye) 學校客座教授。國際廚藝大師、專(zhuan) 家評委；中國烹飪大師；國家高級烹飪技師；國際、國內(nei) 大賽11金2銀得主，入選《中華烹飪名人大典》一書(shu) 。 所獲榮譽、稱號和獎項（部分）：2003年，香港食神爭(zheng) 霸賽獲團體(ti) "金獎"、首屆全國金牌美食大賽熱菜獲金牌兩(liang) 枚；2004年，被山東(dong) 省烹飪協會(hui) 授予"中國魯菜烹飪大師"；"中國魯菜果雕大師"； 2005年，第二屆中華餐飲全國烹飪大賽、被授予全國餐飲業(ye) 認定師資格、全國餐飲業(ye) 二級評委； 2006年，擔任全國烹飪大賽評委、中韓國際烹飪大賽雕刻評委、中國青島啤酒節國際烹飪大賽評委；被授予"中國烹飪大師"稱號。
範維泉，現任藍海職業(ye) 學校客座教授。中國烹飪大師、高級烹飪技師。國家職業(ye) 技能鑒定高級評委，中國烹飪協會(hui) 第一、二屆理事。所獲榮譽、稱號和獎項（部分）：1988年，參加全國第二屆烹飪大賽一舉(ju) 獲得熱菜、冷菜、麵點三個(ge) 項目5塊獎牌。1993年-2004年，被中國烹飪培訓中心特聘為(wei) 全國魯菜廚師培訓班客座教授。1994年，被山東(dong) 省勞動廳聘為(wei) 高級烹飪技師考評委員。1998年製作的四款菜品被編入《烹飪薈菜》一書(shu) 。先後擔任《煙台菜麵譜》、《新魯菜》、《煙台大眾(zhong) 菜點》、《中國名廚技巧博覽》編委工作。並被載入《中華英模大典》、《大百科專(zhuan) 家人物》、《中華人民共和國人物辭典》等典籍。
第四大理由：重實踐能力讓學生學有所成的學校
學校將"以學生為(wei) 中心、以就業(ye) 為(wei) 導向、以能力為(wei) 本位、素質先行"作為(wei) 辦學指導思想。在課程安排上本著"實際、實用、實踐"的原則，按照不同學生的知識層次安排課程，借助原料配送、婚宴接待等校內(nei) 實習(xi) 方式重點加強學生實踐動手能力的培養(yang) 。學校建有烹飪實訓樓，現有烹飪類實訓室15個(ge) 。烹飪類教學內(nei) 容以就業(ye) 所需能力進行設計，以廚房工作流程為(wei) 基礎進行模塊教學，涵蓋了刀工、勺工、雕刻、冷拚、涼菜、熱菜等基本技能，更具有針對性、應用性、實踐性、先進性。
學校現有酒店管理類實訓室6個(ge) 。酒店管理職業(ye) 教學從(cong) 培養(yang) 學生利他意識，提升學生涵養(yang) 氣質入手。教學內(nei) 容完全與(yu) 酒店實際工作內(nei) 容接軌，教學涵蓋了形體(ti) 、禮儀(yi) 、管理類知識等內(nei) 容。進行托盤、折花、擺台、斟酒、服務流程等技能的訓練。學生通過基礎理論學習(xi) 、學校強化實訓和企業(ye) 實習(xi) 提升三個(ge) 階段，具備了從(cong) 業(ye) 要求的職業(ye) 能力和業(ye) 務素質，實現就業(ye) 零距離。
第五大理由：嚴(yan) 格管理讓家長放心信任的學校
學校堅持打造"安全校園"，為(wei) 保障學生在校安全，營造安全舒適的學習(xi) 、生活環境，建立了以學校領導和班主任、教師參與(yu) 的全員管理網絡。學校開設安全知識教育課程，內(nei) 容涵蓋了交通安全、防火安全、遠離網絡、行車安全等。學校每個(ge) 學期組織學生進行消防知識的專(zhuan) 項培訓，模擬火場逃生訓練，提高了學生的自我防範意識。學校實訓室執行嚴(yan) 格的操作規範，刀具等危險品進行統一管理，確保學生操作安全。
學校製定了嚴(yan) 格的學生管理製度，采取全封閉半軍(jun) 事化管理模式，執行三級請假製度。設立了專(zhuan) 職班主任對學生進行全程服務與(yu) 管理，學生宿舍配備專(zhuan) 職宿舍管理員，嚴(yan) 格履行出入校門登記製度，並安排值夜經理、保安人員、班主任24小時值班，隨時處理突發事件，保障學生安全，做到讓家長放心。
第六大理由：讓學生知書(shu) 達禮的學校
山東(dong) 藍海職業(ye) 學校在學生培養(yang) 中提倡"先做人後做事"，在全校推行素質教育，形成了以"行為(wei) 規範養(yang) 成"、"品質教育"、"禮儀(yi) 教育""形體(ti) 訓練"為(wei) 主體(ti) 的獨特的素質教育模式。
"行為(wei) 規範養(yang) 成"——學生一入校，在接受嚴(yan) 格軍(jun) 訓的基礎上，將吃住行的規範入到軍(jun) 訓內(nei) 容中，使學生短期內(nei) 適應學校生活並逐漸養(yang) 成習(xi) 慣。
"品質教育"——學校開設"品質教育"課程，從(cong) 中國的傳(chuan) 統文化中提煉出適合學生的優(you) 秀內(nei) 容予以傳(chuan) 授，如"責任""忠誠""感恩""合作"等，使學生具備現代從(cong) 業(ye) 人員必須具有的優(you) 秀品質。
"禮儀(yi) 教育"——學校為(wei) 將學生培養(yang) 成溫文爾雅的酒店人，開設禮儀(yi) 教育課程，學習(xi) 學校學生禮儀(yi) 、家庭禮儀(yi) 、社交禮儀(yi) 、商務禮儀(yi) 等內(nei) 容，讓學生在校學會(hui) 如何尊重，如何進行人際交往，為(wei) 學生今後在社會(hui) 生活打下良好基礎。
"形體(ti) 訓練"——一個(ge) 人的言談舉(ju) 止體(ti) 現了自身的素質和內(nei) 涵。學校所有班級開設形體(ti) 訓練課程，從(cong) 基本的站坐行為(wei) 方麵開始學生學習(xi) 得體(ti) 的禮儀(yi) 動作。
學校定期舉(ju) 行各類素質教育比賽如：化妝比賽、禮儀(yi) 比賽演講比賽等，使素質教育在學生內(nei) 心得到深化和認同，經過一係列素質教育活動的開展，學生起到非常明顯的變化，成為(wei) 一名知書(shu) 達禮的學生。
第七大理由：讓社會(hui) 青年擁有一技之長的學校
山東(dong) 藍海職業(ye) 學校培訓中心以山東(dong) 藍海酒店集團為(wei) 依托，是中國最大的酒店實用型人才培訓基地之一。根據社會(hui) 青年學習(xi) 實用技術、快速就業(ye) 的需求，學校開設了短期烹飪、麵點學習(xi) 班，由技術精湛、經驗豐(feng) 富的業(ye) 內(nei) 專(zhuan) 家擔綱任教，使學生在短期內(nei) 掌握一門實用技術。
短期烹飪班：從(cong) 基本的烹飪理論入手，學習(xi) 刀工、勺工、雕刻等基本技能，重點學習(xi) 40款熱菜品種、15款涼菜品種。
短期麵點班：學習(xi) 常用麵團的製作，麵點製作基本功，30種中式麵點的製作工藝。
所有學員均安排在藍海集團進行實習(xi) 學習(xi) ，考核合格的學員可安排在藍海酒店集團就業(ye) 。
第八大理由：讓您提升團隊能力的學校
學校培訓中心擁有一支以酒店在職資深管理專(zhuan) 家為(wei) 核心的培訓師團隊。針對國內(nei) 酒店存在不同程度的資源瓶頸，以及服務業(ye) 崗位存在的一係列服務意識、服務禮儀(yi) 方麵的不足，自主開發整套酒店專(zhuan) 業(ye) 係統培訓及行業(ye) 禮儀(yi) 培訓教案，並聘請國內(nei) 外資深專(zhuan) 家親(qin) 臨(lin) 指導。
集團各酒店嚴(yan) 格的管理，高素質的員工隊伍，成為(wei) 酒店業(ye) 各崗位管理人員、員工培訓、實習(xi) 、觀摩及各行業(ye) 禮儀(yi) 培訓、觀摩學習(xi) 的最佳基地。 培訓引入嶄新的情景式、體(ti) 驗式、互動式、研討式、項目式等培訓方式，根據企業(ye) 需求全方位、多角度的整合培訓產(chan) 品，培訓體(ti) 係、培訓項目、培訓課程切合企業(ye) 持續發展的需要。
主要承接：
酒店開業(ye) 前各業(ye) 務崗位崗前培訓班：前廳/客房/餐廳/廚房/工程/安全/管家（FA、洗衣房）/收銀。
行業(ye) 禮儀(yi) 培訓及銀行係統培訓
短期班培訓：家庭廚藝班/短期特色麵點班/短期烹飪班
量身打造"個(ge) 性化"培訓產(chan) 品：本著市場變化和切合企業(ye) 內(nei) 需的理念，為(wei) 企業(ye) 量身定製精品課程培訓包，並定期推出全新課程，企業(ye) 自選，課程可參考行業(ye) 禮儀(yi) 培訓、開業(ye) 前培訓、短期培訓等自選組合。培訓優(you) 勢及特色突出，得到了廣大受訓企業(ye) 及單位的一致好評。
曾培訓過的企業(ye) /單位
酒店專(zhuan) 業(ye) 培訓： 淄博魯中賓館、臨(lin) 沂瀾泊灣國賓館、河南開源實業(ye) 有限公司、大慶油田新科苑酒店、濰坊高密海天麗(li) 都大酒店、勝利采油廠等諸多家酒店及單位。
行業(ye) 禮儀(yi) 培訓： 華夏銀行（青島分行）、東(dong) 營勝利農(nong) 村合作銀行、東(dong) 營市農(nong) 業(ye) 發展銀行、東(dong) 營市商業(ye) 銀行、東(dong) 營區農(nong) 業(ye) 銀行、東(dong) 營市人壽保險公司、濱州市人壽保險公司、東(dong) 營市保安服務總公司、東(dong) 營市房產(chan) 交易中心、東(dong) 營區一中、勝利油田物探公司、黃河鑽井五公司等多家銀行單位、企/事業(ye) 單位以及院校。
短期特色培訓班： 東(dong) 營市財政局、勝利油田井下作業(ye) 公司等單位。
第九大理由：讓學生樂(le) 享其中的學校
山東(dong) 藍海職業(ye) 學校不定期的舉(ju) 辦學校文化藝術節，歌詠比賽，拔河比賽，書(shu) 法比賽，籃球比賽等校園活動；豐(feng) 富了學生的校園生活；鍛煉了學生意誌；
第十大理由：讓學生擁有美好未來的學校
李靜靜，04級酒店管理專(zhuan) 業(ye) 學生，青島藍海大飯店（黃島）餐廳部總監。人生格言：虛心請教，永不言敗。獲得榮譽：2005年被評為(wei) 先進工作者。
楊連平，07級酒店管理專(zhuan) 業(ye) 學生，東(dong) 營藍海大飯店（廣饒）餐廳部服務領班。人生格言：腳踏實地，勇往直前。獲得榮譽：09年2月份被評為(wei) 藍海服務明星。
王立立，05級酒店管理專(zhuan) 業(ye) 學生，東(dong) 營藍海國際大飯店餐廳部憑欄閣服務經理。人生格言：隻要付出就會(hui) 有回報。獲得榮譽：07年獲得集團優(you) 秀實習(xi) 生。
馬長征，03級物業(ye) 管理專(zhuan) 業(ye) 學生，東(dong) 營藍海國際大飯店工程部總監。人生格言：做正確的事情比把事情做正確更重要。獲得榮譽：08年被評為(wei) 先進工作者。
司亞(ya) 惠，06級酒店管理專(zhuan) 業(ye) 學生，東(dong) 營藍海新悅大飯店市場部大客戶服務經理。人生格言：成功總是留給有準備的人。獲得榮譽：08年、09年被評為(wei) 集團先進工作者。
徐路偉(wei) ，03級烹飪專(zhuan) 業(ye) 學生，東(dong) 營藍海新悅大飯店廚房經理。人生格言：愛拚才會(hui) 贏。獲得榮譽：（1）05級被評為(wei) 優(you) 秀實習(xi) 生；（2）07年被評為(wei) 實體(ti) 先進工作者。
曹樹飛，05級酒店管理專(zhuan) 業(ye) 學生，濟南藍海大飯店（市中）餐廳部經理。人生格言：一分耕耘，一分收獲。獲得榮譽：07年5月份優(you) 秀實習(xi) 生、08年1月份先進管理者。
王龍強，06級烹飪專(zhuan) 業(ye) 學生，青島藍海大飯店（黃島）切配廚師長。人生格言：奮起拚搏無擇路、遇難多思可擇途。