食品加工與檢驗專業

食品加工與檢驗

食品加工與(yu) 檢驗專(zhuan) 業(ye) 培養(yang) 熟練掌握食品營養(yang) 組成與(yu) 分析、食品衛生檢驗、食品安全檢測等方麵的專(zhuan) 業(ye) 知識和基本技能，注重對學生的職業(ye) 素質和綠色理念的培養(yang) ，從(cong) 事食品營養(yang) 分析檢驗、食品安全評價(jia) 、食品管理、品質控製等方麵工作的高素質技能型專(zhuan) 門人才。學習(xi) 內(nei) 容有食品化學、食品微生物、食品衛生與(yu) 安全、食品營養(yang) 學、分析化學、儀(yi) 器分析、食品檢驗與(yu) 分析技術、營養(yang) 健康管理、營養(yang) 評價(jia) 與(yu) 教育、食物營養(yang) 與(yu) 配餐等。

食品加工與(yu) 檢驗專(zhuan) 業(ye) 開設課程有食品安全、質量檢測、食品營養(yang) 、食品微生物檢驗、食品感官與(yu) 理化檢驗、食品貯運與(yu) 營銷、現代儀(yi) 器分析、食品企業(ye) 現場管理、健康管理等知識和技能；掌握食品檢驗檢測能力、食品企業(ye) QA/QC（品管/品控）相關(guan) 知識和技能、食品質量安全控製與(yu) 管理能力、公眾(zhong) 營養(yang) 指導和營養(yang) 配餐能力。

食品加工與(yu) 檢驗可考取證書(shu) 有食品檢驗工國家三級（高級技能）職業(ye) 資格證。

食品加工與(yu) 檢驗專(zhuan) 業(ye) 畢業(ye) 生麵向中型食品企業(ye) 、農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 、保健品行業(ye) 、食品檢驗相關(guan) 機構，從(cong) 事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作；餐飲業(ye) 、食品企業(ye) 、社區和中等職業(ye) 技術學校從(cong) 事營養(yang) 工作管理、推廣和教學等工作。

適合報名學生類型：對該專(zhuan) 業(ye) 感興(xing) 趣，身體(ti) 健康，無傳(chuan) 染性疾病，無色盲、色弱的學生。