食品加工與(yu) 安全專(zhuan) 業(ye) 開設生物化學、食品化學、食品檢測技術、食品毒理學、食品品質控製學、食品生物技術、食品微生物學、食品營養(yang) 學、儀(yi) 器分析、食品法典、食源性疾病流行學、有機食品與(yu) 功能食品導論、動植物檢驗檢疫、食品機械與(yu) 設備、食品工藝學、食品保藏概論、轉基因食品評價(jia) 與(yu) 檢測技術等。

學生可報考泰山學院、山東(dong) 藥品食品職業(ye) 學院、山東(dong) 中醫藥高等專(zhuan) 科學校、山東(dong) 醫學高等專(zhuan) 科學校等。

學生畢業(ye) 後主要麵向連鎖藥店、醫藥公司等流通部門產(chan) 品的質量管理和營銷；從(cong) 事食品生產(chan) 基地的生產(chan) 和技術指導；食品生產(chan) 企業(ye) 產(chan) 品的保鮮、貯運和加工；食品企業(ye) 和流通部門產(chan) 品的質量分析檢驗、品質管理等崗位工作。