食品質量與(yu) 安全專(zhuan) 業(ye) 主要要求學生掌握食品化學、食品微生物、食品衛生與(yu) 安全、食品營養(yang) 學、分析化學、儀(yi) 器分析、食品檢驗與(yu) 分析技術、營養(yang) 健康管理、營養(yang) 評價(jia) 與(yu) 教育、食物營養(yang) 與(yu) 配餐等。

主幹課程：係統學習(xi) 食品安全、質量檢測、食品營養(yang) 、健康管理等知識和技能；掌握食品檢驗檢測能力、食品企業(ye) QA/QC（品管/品控）相關(guan) 知識和技能、食品質量安全控製與(yu) 管理能力、公眾(zhong) 營養(yang) 指導和營養(yang) 配餐能力。

所獲證書(shu) ：食品檢驗工國家三級（高級技能）職業(ye) 資格證。

就業(ye) 方向：中型食品企業(ye) 、農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 、保健品行業(ye) 、食品檢驗相關(guan) 機構，從(cong) 事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作；餐飲業(ye) 、食品企業(ye) 、社區和中等職業(ye) 技術學校從(cong) 事營養(yang) 工作管理、推廣和教學等工作。

就業(ye) 單位及待遇：青島啤酒、中糧可口可樂(le) 、旺旺集團、銀鷺集團、娃哈哈集團、山東(dong) 欣和食品有限公司、濟南佳寶乳業(ye) 、德州禹王集團，轉正後待遇3500~6000元左右。

適合報名學生類型：對該專(zhuan) 業(ye) 感興(xing) 趣，身體(ti) 健康，無傳(chuan) 染性疾病，無色盲、色弱的學生。

主幹課程：化學分析與(yu) 操作、微生物技能操作、生物化學、藥物分析、儀(yi) 器分析、生物分離與(yu) 純化技術、藥劑學、製藥設備使用及維護、生物生化製藥技術、GMP認證、生化營養(yang) 與(yu) 健康等。

培養(yang) 目標：掌握化學分析操作技能及微生物培養(yang) 知識、生物分離與(yu) 純化技術；掌握儀(yi) 器分析、藥物檢驗及藥物製劑等技術；掌握生物生化製藥合成技術、GMP認證技術及製藥設備使用及維護技術等。

所獲證書(shu) ：藥物製劑工國家三級（高級技能）職業(ye) 資格證、農(nong) 藥生產(chan) 工國家三級（高級技能）職業(ye) 資格證、保健調理師國家三級（高級技能）職業(ye) 資格證。

就業(ye) 方向：可從(cong) 事藥品食品生產(chan) 、批發、零售、使用和藥品食品監督管理等工作或在養(yang) 老院、醫院、社區衛生服務中心、各級醫療保健機構等單位從(cong) 事藥品食品研製、生產(chan) 及質量檢測等工作。

就業(ye) 單位及待遇：山東(dong) 新華製藥股份有限公司、齊魯製藥有限公司、威高藥業(ye) 、魯抗醫藥山東(dong) 集團、龍力股份公司、山東(dong) 賽克賽斯藥業(ye) 有限公司等，轉正後待遇3500~6000元左右。