茶葉生產與加工專業

茶葉生產(chan) 與(yu) 加工專(zhuan) 業(ye) 主要培養(yang) 具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質檢驗的基本知識和技能，能從(cong) 事茶樹資源調查、品種選育、茶苗繁殖培養(yang) 、茶園管理、茶葉加工、茶葉精製、茶葉品質檢驗、茶葉保鮮與(yu) 包裝等工作，理論基礎紮實、實際操作能力強的高等應用型茶學專(zhuan) 業(ye) 技術人才。

茶是世界三大無酒精飲料之一，也是我國的國飲，有著悠久的曆史，因此，在我國的眾(zhong) 多農(nong) 林高校中，均開設了茶學本科專(zhuan) 業(ye) 。茶葉生產(chan) 加工技術專(zhuan) 業(ye) 培養(yang) 具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質檢驗的基本知識和技能，從(cong) 事茶葉生產(chan) 、加工、檢驗、經營管理及貿易等工作的高級技術應用性專(zhuan) 門人才。

茶葉生產(chan) 與(yu) 加工行業(ye) 很有前景的，現在茶葉加工很缺技術人才的。如果學得精，可以自己控製好茶葉的品質跟質量，不管是在企業(ye) 上班，還是自己開店經營，都有非常好的底子，這也就是茶葉核心技術之一。

主幹課程：茶樹遺傳(chuan) 育種、茶樹栽培管理、製茶技術、茶葉深加工技術、茶葉感官審評、茶葉檢驗、茶葉機械、茶葉市場營銷、茶葉保鮮技術等。

就業(ye) 方向:學生畢業(ye) 後主要擔任茶廠、能勝任茶場的茶樹栽培育種、茶園生產(chan) 管理，茶廠的茶葉加工、品質檢驗、茶葉包裝等專(zhuan) 業(ye) 技術工作，也可在涉茶的商貿領域從(cong) 事茶葉質量檢測、營銷管理、茶葉生產(chan) 基地、苗木繁育基地管理技術員；茶葉企業(ye) 加工技術員、車間管理人員、質檢員、評茶師；茶葉公司的業(ye) 務員、銷售人員及茶藝工作人員；茶葉企業(ye) 主管部門工作人員；自主創業(ye) 的個(ge) 體(ti) 經營者。

茶葉生產與加工專業就業前景

據統計表明，未來十年，我國茶業(ye) 將會(hui) 快速發展，各種茶業(ye) 企業(ye) 對茶學類高素質技能型人才的需求將在1萬(wan) 人左右。世界範圍內(nei) 興(xing) 起的綠色消費和綠茶消費熱將進一步拉動中國綠茶市場。綠茶上升，紅茶下降，深加工產(chan) 品（軟飲料、速溶茶、冰茶、藥物茶）上升，茶業(ye) 已成為(wei) 世界性的飲料，以其芳香、解渴，保健的特點受到人們(men) 越來越廣泛的青睞。

世界飲料專(zhuan) 家預言，"21世紀將是茶飲料的世紀"。英國是非產(chan) 茶國家，但茶葉進口量位居世界首位，全國77％的任有飲茶習(xi) 慣；美國是茶葉傳(chuan) 統消費大國，消費呈增長趨勢；埃及、巴墓斯坦近年來茶葉銷費增長較快；俄羅斯曆來是茶葉消費大國， 95％的居民有飲茶習(xi) 慣，2019年進口茶葉97萬(wan) 噸，並隨著經濟的快速發展，茶葉消費還有很大的市場發展空間。茶葉生產(chan) 加工技術專(zhuan) 業(ye) 就業(ye) 情況良好，據統計，各院校的就業(ye) 率在90—100%之間不等，學生就業(ye) 對口率在90%以上，學生畢業(ye) 後一年內(nei) 平均月工資在5500—10000元左右。未來十年，我國茶葉界急需大量茶葉人才，該專(zhuan) 業(ye) 在未來的發展前景將十分廣闊。