一、資格認證的機構不同。公共營養(yang) 師證書(shu) 更具權威。
1、公共營養(yang) 保健師是由人力資源和社會(hui) 保障部門實施全國統一考試,考核合格頒發公共營養(yang) 師證書(shu) 。
2、營養(yang) 保健師。學完規定課程結業(ye) 並參加統一考試合格者,由中國國家培訓網頒發《專(zhuan) 業(ye) 技能培訓證書(shu) 》,並可在中國國家培訓網 進行證書(shu) 查詢,該證書(shu) 可作為(wei) 勞動者參加崗前培訓,具備相關(guan) 就業(ye) 能力的證明,是上崗、晉職、考核的重要參考憑證。本證書(shu) 編號為(wei) 唯一編碼,全國通用。
二、培訓對象不同。
1、公共營養(yang) 師資格考試的培訓對象主要是:食品、營養(yang) 品企業(ye) 的高級管理人員;高等院校營養(yang) 相關(guan) 專(zhuan) 業(ye) 的授課老師;營養(yang) 學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guan) 專(zhuan) 業(ye) 的大學畢業(ye) 生;醫療衛生單位、VIP美容機構、營養(yang) 診所、大型餐飲企業(ye) 、高檔酒店等機構的中高級管理人員;行政總廚、高級廚師以及有誌於(yu) 從(cong) 事私人營養(yang) 顧問行業(ye) 的社會(hui) 精英人士。
2、營養(yang) 保健師培訓對象主要是:醫院、學校、機關(guan) 、高級健康顧問、賓館餐飲、醫療衛生、等機構的從(cong) 業(ye) 人員;已經從(cong) 事或有誌從(cong) 事營養(yang) 保健職業(ye) 的人員。
三、授課內(nei) 容不同。
1、營養(yang) 保健師授課內(nei) 容:涵蓋醫學基礎、營養(yang) 學基礎、食物營養(yang) 、食物非營養(yang) 素成分、人群營養(yang) 、營養(yang) 與(yu) 營養(yang) 相關(guan) 疾病、營養(yang) 師技能之營養(yang) 思維導入、人體(ti) 營養(yang) 狀況測定和評價(jia) 、食譜設計、食物辯別、營養(yang) 谘詢指導、中醫食療藥膳、職業(ye) 規劃之如何成為(wei) 一名較好的營養(yang) 師、營養(yang) 師行業(ye) 的現狀與(yu) 前景、營養(yang) 師的培養(yang) 和職業(ye) 化發展、"互聯網+營養(yang) "的機遇與(yu) 挑戰。
2、公共營養(yang) 師學習(xi) 的內(nei) 容主要有:營養(yang) 學基礎、現代醫學基礎、人群營養(yang) 基礎、食物衛生基礎、營養(yang) 谘詢和教育、食品營養(yang) 評價(jia) 、膳食營養(yang) 指導與(yu) 疾病預防、人體(ti) 營養(yang) 狀況測定和評價(jia) 、社區營養(yang) 管理和幹預等。重點學習(xi) 並掌握食物選擇、食譜編製、基本烹調、營養(yang) 等內(nei) 容和技能。
四、資格考試難道不同。公共營養(yang) 師更難獲取。
1、公共營養(yang) 師:理論考試、技能考試均達60分以上者,由商業(ye) 飲食服務業(ye) 發展中心及全國商務人員職業(ye) 技能考評委員會(hui) 頒發營養(yang) 師證書(shu) 。有一科達不到60分者,視為(wei) 不及格,下次重新申報補考。
2、營養(yang) 保健師:參加統一考試合格者,由中國國家培訓網頒發《專(zhuan) 業(ye) 技能培訓證書(shu) 》。
五、工作內(nei) 容不同。
1、公共營養(yang) 師:進行人體(ti) 營養(yang) 狀況評價(jia) 、管理和指導;進行膳食營養(yang) 評價(jia) 、管理和指導;對食品及配方進行營養(yang) 評價(jia) ;進行營養(yang) 知識的谘詢與(yu) 宣教。
2、營養(yang) 保健師:運用營養(yang) 學和保健食品學,食品衛生學以及醫學的相關(guan) 知識對各類人群的營養(yang) 給予指導、疾病予以營養(yang) 防治並向大眾(zhong) 傳(chuan) 播營養(yang) 食品與(yu) 食品衛生安全知識。
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