食品安全與檢測專業

食品科學與(yu) 工程專(zhuan) 業(ye) 的主要課程包括有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統計與(yu) 試驗設計、營養(yang) 學、食品分析、農(nong) 產(chan) 品加工工藝學、農(nong) 產(chan) 品加工工藝學課程設計、食品安全與(yu) 質量控製、食品機械與(yu) 設備、食品工廠設計等。

食品科學與(yu) 工程專(zhuan) 業(ye) 的主幹課程有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、食品分析、食品加工與(yu) 保藏原理、食品工程設備。

總體(ti) 來說，該專(zhuan) 業(ye) 普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yang) 學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等等。

食品專(zhuan) 業(ye) 是以生命科學和食品科學為(wei) 基礎,研究食品的營養(yang) 、安全與(yu) 健康的關(guan) 係,食品營養(yang) 的和食品安全衛生質量管理的學科,是食品科學與(yu) 預防醫學的重要組成部分,食品專(zhuan) 業(ye) 研究同人們(men) 的日常生活關(guan) 係密切的吃飯問題。不考研的話,這個(ge) 專(zhuan) 業(ye) 畢業(ye) 後工作對口單位主要有:海關(guan) ,衛生防疫站,疾控中心,食品藥品管理局,糧食局等。