傳承魯菜技藝就到魯菜學府煙台工貿技師學院

煙台工貿技師學院烹飪技術係開設“西式烹調、中西式麵點、中式烹調、中餐烹飪”等專(zhuan) 業(ye) 。烹飪是省級重點專(zhuan) 業(ye) 和品牌專(zhuan) 業(ye) 。學院依托烹飪管理係教育資源，成立了煙台市魯菜研究所、山東(dong) 省技師工作站等產(chan) 學研一體(ti) 化平台，被確定為(wei) 中國魯菜學府、中國魯菜之都高技能人才培訓基地，被評為(wei) 山東(dong) 省烹飪餐飲行業(ye) 團體(ti) 膳食優(you) 秀單位、山東(dong) 省餐飲行業(ye) 營養(yang) 健康美食示範單位，是國內(nei) 傳(chuan) 承和弘揚魯菜文化、培育一流烹飪技能人才的重要基地。

煙台工貿技師學院專(zhuan) 職教師中有享受國務院特殊津貼專(zhuan) 家1人，中國烹飪大師5人，山東(dong) 省烹飪名師15人，山東(dong) 省技術能手2人，山東(dong) 省首席技師2人，煙台市首席技師2人。聘請25位名廚專(zhuan) 家和餐飲業(ye) 精英擔任兼職教師，既有餐飲界一線名廚，還有餐飲管理方麵的專(zhuan) 家學者。他們(men) 把行業(ye) 前沿信息、一流烹飪技藝和先進管理理念帶到課堂，實現課堂教學和崗位需求的無縫對接。

目前，餐飲行業(ye) 薪資待遇高，發展空間大；職業(ye) 壽命長，越老越吃香；基礎要求低，學習(xi) 時間短。很多畢業(ye) 生在3至10年內(nei) 就成長為(wei) 廚師長、行政總廚和公司經理。人民大會(hui) 堂、釣魚台國賓館等百餘(yu) 家優(you) 質餐飲企業(ye) ，更是開出高工資、好待遇的優(you) 厚條件，常年到學院招聘烹飪專(zhuan) 業(ye) 人才，畢業(ye) 生供不應求。